不用多说，大家对墨鱼一定很熟悉吧!我们常常食用它，只是我们吃的大多数都是干墨鱼，其实新鲜的墨鱼还要好吃很多呢。不仅如此，新鲜的墨鱼对我们的健康有着更多的功效，而且它的味道也是十分的鲜美。那么，我们常吃墨鱼有什么作用呢?怎么吃它才好吃?不如通过阅读下面的文章就知晓了!

墨鱼的营养功效

墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。

墨鱼饭的做法

1、墨鱼洗净去囊，加盐腌渍;青、红椒均洗净切丁。

2、起油锅、炝姜片，下青、红椒翻炒，加白饭炒匀，放盐、胡椒粉、葱花调味。

3、将炒好的白饭塞入墨鱼中，上蒸笼蒸熟，取出待凉，食用时切成段即可。

墨鱼饭的功效与作用

1、墨鱼具有补益精气、健脾利水、养血滋阴、温经通络、收敛止血、美肤乌发的功效。

2、青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。

4、墨鱼饭具有开胃消食、养血滋阴、补中益气、健脾利水、美肤乌发的功效。

以上是今天小编为大家带来的有关“墨鱼的营养功效以及墨鱼饭的做法和作用”的相关内容介绍。我们常吃墨鱼有着很多的好处，尤其是对女性朋友来说，是一种非常不错的保健食材，在治疗妇科疾病方面有着一定的疗效。今天小编为大家介绍的“墨鱼饭”就是一道不错的养生菜谱哦，吃腻了从前的吃法，不妨尝尝这一款吧!