北沙参炖老鸭
功效：北沙参性味甘甜，可养阴清肺，祛痰止咳。老鸭有丰富的营养价值且味甘美，性凉，具有滋阴养胃之效，同时也能去水肿。北沙参与老鸭两种食材作用下可滋润阴气，治疗慢性咳嗽，解渴降燥。
材料：北沙参15G、枸杞子30G、老鸭200G、姜2片、黄酒6G、精盐、高汤等适量。
做法：将老鸭切成块状，然后氽水洗净血水，入锅，将洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤一起入锅，用食用的玻璃纸包住，用橡皮筋封口，入蒸箱炖2个半小时，加适量的盐调味。
