吃火锅必点的菜有哪些
1、肥牛
吃火锅必不可少的肉食第一,一定是肥牛。肥瘦相间、色泽鲜亮,从火锅的红汤锅底中烫一烫,再蘸上香油底料,超级满足。
2、羊肉卷
很多人也很喜欢吃羊肉卷,冬季吃羊肉卷非常健康,羊肉燥热,能在寒冷的冬季为身体提供热量,用火锅底料煮熟的羊肉卷,也不会有膻味,非常鲜美。
3、毛肚
毛肚可谓是火锅的灵魂,要是没有毛肚,火锅也就失去了一半魅力。毛肚不能烫太久,一般烫一小会儿就可以吃了,保持在脆脆的口感最好不过,烫久了就会和抹布一样,口感不好。
4、鸭肠
鸭肠也是吃火锅的一大精髓之作,按照四川火锅的说法,鸭肠七上八下的烫法最好,意思就是,筷子夹住鸭肠,在滚烫的火锅中上下起伏七八次即可,这时候的鸭肠,口感香脆,非常诱人。
5、黄喉
黄喉是四川和重庆吃火锅必点的一道菜,吃起来很爽脆,但是很多人不知道这道菜来源于哪里,其实这是猪或者牛的大血管,有点像方笋的颜色,但是吃上去口感却不相同哦。
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