我们知道葡萄酒其实属于一种果酒，葡萄酒是以葡萄味主要原料酿制而成，适合绝大多数人群。葡萄酒的营养比较丰富，而且具有一定的保健作用，人们经常喝一些葡萄酒可以有效的调整人体新陈代谢、促进血液循环，对人体有各种保健作用等等。

另外常饮葡葡酒可降低血脂，血管硬化的风险也大为降低。葡萄酒被人们称为一种有生命的饮品，它的口感与营养价值都特别出色，但是葡萄平时也会出现变质，营养价值与口感都会发生明显改变。平时应该如何识别变质葡萄酒呢，下面教你识别变质葡萄酒。

1、色泽变化

葡萄酒变质以后色泽会发生明显变化，特别是葡萄酒被氧化以后会让它失去原有的颜色，会让它们由原来的亮红色转化成砖红色或者棕红色，而且光泽会特别暗，让人一看就感觉特别没有光彩。

2、味道变化

葡萄酒变质以后味道也会发生明显变化，它存放在高温的环境中以后，发生变质，味道变化最为明显，会出现一种果酱的气味，而且会把葡萄酒的瓶塞顶起，这时葡萄就已经明显变质，是不适合继续饮用的。

3、口感变化

葡萄酒变质以后口感也会发生明显变化，人们识别它是否变质时可以喝一小口，如果感觉葡萄酒还有醋味或者毫无生气，就说明葡萄酒已经被氧化变质了，如果葡萄酒在品尝时带有气泡或者碳酸的味道，则说明它在装瓶以后出现了二次发酵，这也是葡萄酒变质的一种常见表现。

4、木塞变化

葡萄变质以后用来密封瓶口的软木塞也会发生一些变化，最常见变化就是从瓶口上凸起，这时瓶中的葡萄酒味道和口感会发生明显改变，而且营养成分也会大量流失，是不适合再打开饮用的。

以上就是小编为大家整理介绍的关于如何识别变质葡萄酒的方法了，平时适量喝一些葡萄酒对身体有很多好处，但在喝葡萄酒之前一定要学会识别该葡萄酒是不是变质的葡萄酒。可以通过色泽变化、味道变化、口感变化和木塞变化等方面进行识别，大家一定要注意哦。