鹿茸人参酒

【组成】鹿茸片12克，人参10克，北芪50克，川芎12克，玉桂3克，杜仲25克，牛膝10克，50度白米酒5升。

【制法】将上述诸药共浸入酒中，密封放置30天后即成。

【用法】每次服用10~20毫升。

【功用】补肾阳，益精血，强筋骨。适用于男子阳瘘、女子虚寒白带、腰膝酸疼、体倦乏力等症。

鹿茸参熊掌

【组成】鹿茸1克，人参15克，净熊掌100克，鸡肉250克，猪肉250克，鸡汤1千克，香菜少许，豆粉适量。

【制法】将熊掌放盆内，加入鸡汤，加葱、姜，上笼蒸30分钟取出，将蜂蜜拌在熊掌上面，将熊掌放入八成热的油中炸成金黄色捞出，切片，掌面向下，放在碗中。人参用水泡软，切丝，与鹿茸片一起放在熊掌上。锅内放底油，待油热时，放葱、姜，炒至金黄色时放入鸡块、猪肉块，同炒2分钟，再加入水、酱油、料酒、花椒水、鸡汤、味精，烧开后倒入熊掌碗里，再上笼蒸，待肉熟烂后取出，拣去鸡肉块、猪肉块、葱、姜，将熊掌和原汁用文火煨5分钟，再上中火勾豆粉芡，淋上明油，倒入盘中，放上香菜即成。

【用法】佐餐饮用。

【功用】大补气血，健脾益肾，补精髓，强筋骨。适用于气血不足，血不荣筋所致的网球肘，以及面色欠华、气短乏力、失眠健忘等。

鹿血酒

【组成】生鹿血适量，酒适量。

【制法】将生鹿血与酒混合即可。

【用法】不拘时，不拘量，随时可饮，勿醉。

【功用】益气补血，强筋壮骨。适用于精血不足、气虚、鼻衄、肺痿、吐血、腰痛、阳痿、妇人崩中带下、跌仆损伤等。

【禁忌】阴虚火旺及痰热患者慎用。

鹿鞭壮阳酒

【组成】鹿鞭2条，狗肾100克，枸杞子15克，菟丝子30克，巴戟9克，猪肘肉800克，肥母鸡肉800克，绍酒50克，胡椒粉、花椒、味精、葱白、生姜、食盐各适量。

【制法】将鹿鞭用温水发透，剖开，洗净，切成3厘米长的段；狗肾用油炒泡，温水浸泡后洗净；母鸡肉切成长条；猪肘洗净；山药润软，切片；枸杞子拣净与巴戟、菟丝子一起用纱布包好备用。将鹿鞭、鸡块、猪肘肉、狗肾入锅，加水适量，烧开，去沬，加绍酒、葱、花椒，用文火炖90分钟，捞出姜、葱、花椒。将猪肘肉捞出。再将枸杞子、菟丝子、巴戟、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，旺火炖至肉熟。捞出药包，用汤碗盛鸡肉块，摆上鹿鞭，枸杞子撒于周围，倒入原汤，汤以平鹿鞭为宜。

【用法】空腹服用。

【功用】温肾壮阳，健脾补肺。适用于肾虚腰痛、阳痿、早泄等。

鹿骨酒

【组成】鹿骨100克，枸杞子30克，白酒1千克。

【制法】将鹿骨捣碎，枸杞子拍破，置于净瓶中，倒入白酒，加盖密封，置阴凉干燥处。隔日晃动数下，经15天后，静置澄明，即可饮用。

【用法】每次10?15毫升，每日早、晚各1次。

【功用】补肾壮阳，强筋健骨。适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、四肢疼痛、筋骨冷痹、行走无力、阳痿等症。

【禁忌】阳盛发热及性功能亢进者勿用。

鹿角胶酒

【组成】鹿角胶80克，白酒800克

【制法】将鹿角胶粉碎成细粒，放入小坛内，倒入白酒，以淹没药物为佳，然后用文火煮沸。边煮边往坛里续添白酒，直至白酒添尽，鹿角胶溶尽后(药酒约有500克)，取下待凉，收入瓶中即可。

【用法】每晚临睡前空腹温饮15毫升。

【功用】温补精血，止血。适用于精血不足的腰膝无力、两腿酸软，肾气不足的虚劳尿清、滑精，及寒性、虚性咳血，崩中带下等症。