西红柿也叫番茄,是生活中的常见菜品,也可以当水果食用,味道酸甜可口,很多人都喜欢。不过西红柿除了这两种吃法以外,还可以制成西红柿酱供人类食用,一会我会把西红柿酱的做法写出来,平时喜欢吃西红柿的朋友可以学着做一做。
西红柿酱的做法西红柿酱的用料
在家里的自己制作西红柿酱时,只需要准备一些新鲜的西红柿和几个干净瓶子。
西红柿酱的具体做法
1、把准备好的西红柿放在清水中加入少量的食用盐浸泡一会洗净备用。
2、把锅中放水烧开以后把洗好的西红柿放在锅中,关火盖好锅盖,五分钟以后取出,这时就能发现西红柿的皮已经全部裂开了。
3、把西红柿的外皮全部去掉,再把西红柿用手捏碎,捏得越碎超好,捏好以后把西红柿中的蒂去掉不要,把得到的西红柿泥装入到瓶子中密封起来。
4、在锅中另外放水,把装有西红柿泥的瓶子放在锅中,加热烧开以后用中小火接着煮制十五分钟,关火以后把瓶子取出,自然降温,降温以后可以放入冰箱保存,这时自制的西红柿酱也就做好了。另外如果平时喜欢吃甜,可以在制作西红柿酱时加入少量的白糖,这样会让制出的西红柿酱更有味道。