松露喜欢碱性的石灰土，土壤粗松且易排水透气，夏天生长期时需要下雨，需一点水分但不能太多，它也怕春天时下又大又长的雨;因为松露无法自己进行光合作用来制造生长用的碳水化合物，因此必须和橡树的根须共生存活，利用橡树的根须来吸取养分，因此，松露的生长范围一般都在林木聚集的树丛间。

白松露产地：

中国亦有白松露产出，主要集中在云南、四川周边地带。中国食用价值较高的白松露主要分为两种，相比欧产白松露个体略小，但在白松露特有的气味上并没有太大差距，成熟的白松露其品质依然上乘。早期的国产白松露因为大量抢占欧洲市场，被法国种植协会所排斥，因此在采购时出口价位较低，但随着世界白松露产量逐渐降低，其价格更是逐年快速上扬。

白松露价格：

白松露是很娇贵的，向来物以稀为贵，白松露喜好碱性土壤，对眼光、水分、土壤要求极其严格，稍有不同便停止生长，市场上黑松露居多，白松露就更加罕见了，价格足以与钻石媲美。赌王何鸿?黾易逶??昃号陌姿陕毒?

2008年花156万港元投得1.15公斤的白松露菌王，平均每克1400元，价比钻石。 2009年何鸿?黾易逶俅瓮兜靡幻?00克的白松露菌王，价值25万美元，换算成现在每克至少1875元，价值昂贵。

松露种植技术：

1、土壤

松露对生长环境非常挑剔，比较偏好碱性土壤，一般比较适合在排水良好、中性或碱性的泥质或钙质土壤中生长。

2、光照

它自己无法进行光合作用，大多生长在松树、栎树和橡树等之下，无法独立存活，必须借助与这些树根之间的共生关系获取养分。

3、温度

松露对温度的要求并不严格，由于它需要温度的变化才能够才能够生长繁殖，所以需要在四季分明的地方生长。在冬天的时候能达到七次以上的霜冻地区，是它最为理想的生长地。