我们应该多方面的摄入营养物质，这样的话可以起到很好的保健的作用和效果。鸡蛋大家都很熟悉，也经常吃，是一种很常见的食材类型，而且营养物质丰富的哦，鸡蛋的食用方法有很多，不错丰富的钙质以及营养元素，今天介绍荷包蛋的做法，可以健脑抑制的哦。

营养价值:

蛋白质、多种维生素、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁

适宜人群:

一般人群均可食用。尤适宜发育期的幼儿

禁忌人群:

高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食

所需材料

鸡蛋6个、葱5克、姜5克、油15克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油5克

做法

1葱洗净切花;姜去皮洗净，切末。

2锅上火，注入适量清水，待水煮沸，打入鸡蛋，放入姜末。

3鸡蛋煮至七成熟时，调入盐、味精、胡椒粉，撒上葱花，淋入少许香油，即可出锅。

清汤荷包蛋的功效与作用

鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。葱、姜具有调味去腥、杀菌排毒、发汗利尿、健脾开胃、增进食欲、降压降糖。此汤具有健脾开胃、补充营养、促进生长、健脑益智、护肤抗衰的功效。这样的食疗方法可以有健脾胃的作用，还可以抗衰老的哦，对于清热解毒啊还有滋补气血有好处，还可以有提高免疫力的作用，适合多种的人群食用哦。

关于荷包蛋的具体的做法，不知大家是否学会了呢，方法简单，而且营养价值还是比较丰富的哦，可以促进代谢，促进生长健脑益智，具有补血一起的作用，而且还可以提高人体的免疫力哦，是不错的养生食材和选择。