冬枣不易保存，使用冰箱冷藏是最为常见的方法，但使用冰箱冷藏经常会发生皱皮的现象，那么大家知道冬枣放冰箱里为什么皮皱了，大量冬枣怎么保存吗?一起来了解一下吧!
冬枣放冰箱里为什么皮皱了
冬枣放冰箱里皮皱了原因如下：
1、冬枣在冰箱里存放的时间过长，没有清洗过的枣子，放入保鲜袋后，放进冰箱储存可以保存两到三周的时间，而清洗过的枣子放入冰箱保存，则只能保存两到三天的时间，存放过久的枣子会导致含有的水分被吸收;
2、冬枣在放进冰箱前没有进行密封，使用保鲜袋将冬枣装好，在袋内留有少量空气后封口，然后放入冰箱这样保存的时间能够长一些，如果不使用保鲜袋进行密封，就直接放入冰箱，就会导致冬枣表面水分被吸收，出现皮皱了的情况。
大量冬枣怎么保存
大量冬枣可以使用冷库保存，先将冬枣放入5-8℃的温度下预冷1-2天，然后再将冬枣放入冷库冷藏，温度保持在0℃-4℃，湿度90%-95%中贮存即可。
在冬枣收获的季节，就会有大量的冬枣需要储存，但冬枣在进入冷库储存之前需要先进行挑选，红皮度不超过三分之一的冬枣才是适合保存的，将冬枣放入冷库中保存，可以保证两到三个月内枣子是新鲜的。
通过上述文章，相信大家对于冬枣放冰箱里为什么皮皱了，以及大量冬枣怎么保存都有所了解了。在将冬枣放入冰箱冷藏之前，一定要确定冬枣表面是没有水分的，以免导致冬枣损坏。
