鳜鱼是一种鱼类，它是我们经常吃的鱼肉的有一种，营养丰富，而且价格不贵的哦，经常食用的话可以补充人体所需的营养物质。鳜鱼可以补充蛋白质和钙质还有维生素，具有补气养血的作用，今天我们来看看他的做法。

醋香鳜鱼

醋香鳜鱼所需材料

主要食材鳜鱼、西兰花、红椒、盐、醋、生抽、蛋清、料酒

醋香鳜鱼的做法

1、鳜鱼处理干净，去主刺，肉切片，留头、尾摆盘;西兰花洗净掰小朵，焯熟摆盘;红椒洗净切圈;醋、生抽调成味汁。

2、鱼肉用盐、料酒稍腌，以蛋清抹匀，连头、尾一同放入蒸锅蒸8分钟取出。

3、淋上味汁，撒上红椒圈即可。

醋香鳜鱼的功效与作用

醋香鳜鱼味道鲜美，口感细嫩，又最大程度地保留了营养，对促进儿童的生长发育很有帮助，是一道补充营养的美味菜肴。蛋白质、脂肪、维生素A、C、E、膳食纤维丰富。鳜鱼具有补气养血、健脾开胃的功效，可杀肠道寄生虫、益气力、健身强体魄。西兰花具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、补充维生素K的功效。这样的食谱具有补气养血的作用，而且还可以健脾养胃的哦，是不错的健脑益智的好选择，而且还可以强筋骨，是不错的调理体质，促进儿童发育的好选择，适合很多的人群食用哦。

醋香鳜鱼的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的哦，经常吃这样的食物可以让你感觉到口感和肠胃的满足，营养均衡补气养血健脑益智，大家不妨试试吧。