我们每天都要吃不同的食物，食物的不同营养的价值不同。莴笋大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型，而且营养价值比较高的呢，莴笋可以有开胃健脾的作用，含有的纤维素比较多，今天介绍芝麻凉拌莴笋丝的做法，可以通便补气血。

芝麻凉拌莴笋丝

食疗功效:开胃消食、润肠通便、补肝益肾

营养价值:蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、卵磷脂、钙、铁、锌

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏、女性经期以及寒性痛经之人

所需材料

主要食材莴笋、黑芝麻、盐、味精、醋、生抽

做法

1莴笋去皮洗净，切丝备用。

2锅内注水烧沸，放入莴笋丝焯熟后，捞起沥干并装入盘中。

3加入盐、味精、醋、生抽拌匀，最后撒上熟黑芝麻即可。

功效与作用

黑芝麻具有益肾、养发、润肠、补肝、强身、抗衰老的功效。莴笋具有增进食欲、刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动、利尿、降血压、保护眼睛的功效，对食欲不振、消化不良有很好的食疗效果。此菜具有开胃消食、润肠通便、补肝益肾、抗衰强身的功效。这样的食疗方法可以有滋补肝肾的作用，对于出现的食欲不振啊或者是营养不良有好处，还可以有促进食欲的作用，赶紧试试吧。

关于芝麻凉拌莴笋丝的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素，而且还有美容养血的作用，开胃消食润肠通便补气血，适合春季降脂安神食用哦，大家不能错过。