香根草(学名：Vetiveria zizanioides (L.) Nash )是禾本科，香根草属多年生粗壮草本植物。秆丛生，高可达2.5米，直径中空。叶鞘无毛，叶舌短，叶片线形，直伸，扁平，下部对折，无毛，边缘粗糙，顶生叶片较小。圆锥花序大型顶生，主轴粗壮，无柄小穗线状披针形，第一颖革质，背部圆形，第二颖脊上粗糙或具刺毛;第一外稃边缘具丝状毛;第二外稃较短，花期自小穗两侧伸出。

香根草和香茅草的区别：

香茅草，别名包茅，拉丁文名Cymbopogon citratus.，为禾本科、香茅属多年生草本。秆较细弱，丛生，直立，近无毛，节部膨大。叶鞘无毛，基部者多破裂，上部者短于节间;叶舌钝圆，，膜质，先端多不规则的破裂;叶片狭线形;两面近无毛，具白粉。

柠檬草在印度和马来西亚已有很久的栽培历史。荷兰人把柠檬草用于鱼料理的调味品。一般可作为腌菜的调料和做咖喱果子露、汤、甜酒的配香。也可代替茶喝，柠檬草还可提炼柠檬草油、皂用香精。

香根草圆锥花序大型顶生，长20-30厘米;主轴粗壮，各节具多数轮生的分枝，分枝细长上举，长10-20厘米，下部长裸露;总状花序轴节间与小穗柄无毛;无柄小穗线状披针形，长4-5毫米，基盘无毛;第一颖革质，背部圆形，边缘稍内折，近两侧压扁，5脉不明显，疏生纵行疣基刺毛;第二颖脊上粗糙或具刺毛;第一外稃边缘具丝状毛;第二外稃较短，具1脉，顶端2裂齿间伸出一小尖头;鳞被2，顶端截平，具多脉;雄蕊3，柱头帚状，花期自小穗两侧伸出。有柄小穗背部扁平，等长或稍短于无柄小穗。

香根草的功效与作用：

1、防止山体滑坡：在坡体上种植香根草，当草体成熟后形成紧密无隙的绿篱。当雨水从坡上流下来，水中的沉积物遇到了绿篱，香根草堵住淤泥，减缓了水流的流通。这样更多的水分就有时间渗透到土壤的底层，剩下的水分渗过香根草流走，香根草的根系能够穿至土层3米深处，这样就能有效地稳固土壤，防止泥土被冲走，到了一定的时候，香根草前面的沉积物不断增多，最后形成了一道自然屏障。 同时，香根草也可以沿着公路种在坡背和边坡，以防止路肩坍塌，香根草固定了土壤，同时也改变了路基地段的水道。

2、治理与控制污染：香根草耐盐碱，在可交换性盐浓度达33%时仍表现正常，pH3.8的酸性土壤，AL3+浓度高达68%情况下仍能正常生长(对一般作物来说AL3+浓度15%就相当高了)，在高浓度的砷、铅、镉、铝等条件下能正常生长，并可用于酸性硫酸盐土的整治。在土壤被重金属、放射性物质污染或因开矿等其它工业、研究设施、地下掩埋物、废弃物污染后，种植香根草极有利于土壤的复垦。香根草还是一种净化富营养水体的优良植物，具有极大的应用潜力。此外香根草也被用来净化垃圾渗滤液，特别是用在养猪场粪便排污方面。

3、退化土壤的恢复：将香根草成排地种植在退化的硅红壤坡面上，硅红壤表土层己被冲刷、侵蚀掉，因此整个土上质干燥，坚硬，缺乏植被的覆盖。香根草的种植减少了土壤流失的速度，让水分渗透到深层土壤，为树木的生长提供了充足的水分。经研究人员研究，坚硬土层状如岩石，是由碎沙，粘土、石灰石以及矿物组成，而香根草的根能穿过坚硬的石层，能使石层碎化，同时还能增加土壤的湿度。

4、饲料开发利用：香根草是一种牲畜可食用性草，在幼嫩时牛、羊均喜欢食用。研究表明，香根草茎叶中含有动物所需的蛋白质、氨基酸以及脂类、矿质元素等，可以用作饲料原料进行开发利用。此外香根草作为菌草利用后的废料也富含营养成分，其中还有优质的菌体蛋白质，这同样可作为优质菌体蛋白质饲料安康建材市场。据研究表明香根草粗蛋白含量为7.31%，粗脂肪为1.97%，粗纤维为34.5%，比稻草(粗蛋白4.5%、粗脂肪1.46%、粗纤维32.4%)要高，香根草喂牛，采食率达90.9%以上，喂鱼采食率高达71%。