莲子很多人都爱吃，营养健康，莲子的营养价值非常高，具有清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目、补中养神、健脾补胃、止泻固精、益肾涩精止带、滋补元气的功效。食用莲子能够帮助人体对抗多种疾病的侵害，在防癌抗癌，预防高血压方面，莲子有其独特的突出功效。今天小编就教给大家银耳莲子汤的做法。

主料：水发银耳200克、干莲子30克。

调料：冰糖100克。

制作方法：

1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净。

2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。营养健康的银耳莲子汤就做好了。